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郭宋从兵部出来，随即去了东宫，却被告知太子殿下去了凤翔府，要过几日才回，他只得怏怏不快地回了道观，中午时分，郭宋吏部见到了颜真卿。
颜真卿带他来到一家新开的茶馆里，两人在二楼一间包厢里坐下，颜真卿笑道：“煮茶喝不惯，还是喜欢喝煎茶。”
唐朝喝茶有两种方式，普通人家都是喝煮茶，再放一点盐以及其他调料，最后连同茶末一起吃掉，而文人雅士嫌这种喝法粗陋，便改用煎茶方式，用泉水煎茶，最后去茶末后饮茶，这种饮茶方式对茶和水要求都很高，所以陆羽在茶经中详细介绍了各种茶和泉水的好处。
这家新开的茶楼就是以水好而出名，颇得官员以及文人雅士们喜欢，生意不错。
“丰州是怎么喝茶的？”颜真卿又笑问道。
郭宋摇摇头笑道：“在丰州主要喝奶茶，也是因为家家户户都有干酪，大家煮茶时都会放一点，我自己会喝点煎茶，水不错，可惜茶不太好，这次来京城我也准备买点好茶饼回去。”
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