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年夜饭的酒宴也是有一定标准的,越是高规格的酒宴,标准越是高,越是讲究。
例如一共要多少盘菜,某某菜式一定要。
而具体的菜色,一般是取决于人数。寻常的年夜饭,热菜数量和人数一倍,而开桌前的凉菜,五人以上,那差不多就要准备三至五,大多数人家里,凉热的菜,总共加起来是十二道。取一年十二个月,皆是圆满之意。
而冷菜不说,热菜之中,一定会有鱼,取年年有余之意。有肉圆,取团团圆圆之意。还有猪脚,取来年抓钱之意。零零总总,还是看各地的风俗不同,略有修改。
盛家的人不多,就算是加上孔高明,也只有四个人。而且今年手头也不算富裕,盛卿卿并没有打算大操大办,便只做了十二个菜就了事了。
当然,在她看来只是随便做做,在牛二婶等人眼中,却已经是十分丰盛的一桌酒宴了。
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